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線上餐廳預訂已成為一種生活方式

時間:2009/5/8 下午 10:05:34點擊:【 字體: 】【列印此頁】 
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如今城市越来越大,生活节奏越来越快,吃什么、去哪吃都成了让人头疼的事儿。菜品那么多,哪一种对你的胃口?好吃的餐馆人爆棚,总站在门口排队也不是办法。现在,越来越多的人开始选择第三方餐饮预订服务,只要打个电话或者上网下个订单,餐位就轻松搞定,还能享受折扣。

李先生是一家公司的销售人员,他工作的内容之一就是和客户吃饭。找餐厅的问题着实让李先生犯愁:客户遍及北京,总不能为了吃顿饭拉着人家跑半个北京城吧,好不容易找到了餐厅却又没位子更是让人尴尬。后来,李先生开始通过饭统网预订餐位,既省时,又省钱。现在李先生一个礼拜要通过饭统网订餐两三次,有的时候甚至天天都订。

李先生用的饭统网,是全国第一家免费提供在线餐厅预订服务的公司。2003年公司刚成立的时候,平均每天的订单只有19张。时隔几年,人们的生活方式悄然改变,预订餐厅的人越来越多。目前,饭统网每天的订单约两三千张,遇到节假日能达到三四千张。

在饭统网订餐有两种方式:一种是拨打预订电话,另一种是免费注册成为饭统网会员,在网上下定单。通过电话预订,呼叫中心的服务人员会询问你的用餐要求,推荐适合的餐厅。网上订餐也可以在下定单时写上预订的特殊要求。订餐信息汇集到饭统网后,再由饭统网联系餐厅,订好餐位,并把用餐的信息发送给消费者。

“有的消费者的要求很个性化,我们都觉得有些奇怪,但都会尽量去满足。”饭统网CFO赵学勤说,“有的消费者说,我要找一张桌子,桌子要靠窗户,窗户外头要有个湖。有的消费者说,我们同学聚会,要找一张能坐下20个人的桌子。还有的人要找带表演的,必须有二人转的等等。我们要把这些信息添加到数据库中,消费者下次再预订,我们就能提供这些信息。最重要的是让消费者产生一种信任感,只要给饭统网打个电话,一切问题都能搞定。”

2008年,饭统网推出了英文餐饮预订服务。“很多外国人来中国的一大目的就是吃。我们希望通过我们的服务让更多外国人品尝到丰富的中华美食。”赵学勤说。英文版饭统网的订单上用中文写着:请把我带到某某处的某某餐厅。外国朋友只要把订单拿给出租车司机看,就能方便地到达餐厅。

正是凭借细致入微的服务,饭统网一直在餐饮预订行业处于领先地位。赵学勤跟笔者打了一个比喻:一条街上有10家理发馆,总有一两家是顾客盈门。其实大家的理发水平差不太多,那几家生意好的一定是服务到位。“饭统网就是要在服务上做到极致”。截止到2008年10月,饭统网已经累计为1000多万消费者提供了餐饮预订服务,全国目前有100多万饭统用户。

数据库系统的强大是支撑服务的基础。在餐饮行业,平均每年要有20%的餐厅开张、关张或者更名。要保持信息的准确,必须要有一套反应迅速的信息收集系统。饭统网目前有四五十人的队伍,专门负责信息的收集。消费者也可以上传餐厅信息。哪家餐厅改名了,哪里新开了一家餐厅,都及时添加到数据库中。

除了饭统网,目前国内提供第三方餐饮预订服务的公司还有很多,比如上海的订餐小秘书、中国移动的12580、中国电信的号码百事通等等。

俗话说“民以食为天”,“吃”不仅是基本的生存需要,更是生活品质的象征。在人们的脚步日渐匆匆的今天,餐饮预订表达的不仅是简单的消费观念的改变,更是对便捷加精致的双重生活感觉的追求。

美国的餐饮预订网站OPENTABLE,在2006年每天的订单就达到了7万张。“在西方,预订已经成为人们的一种生活方式,中国的未来也会是向着这个方向发展的。”赵学勤这样说。